食品行业，知名品牌一直都应该是质量的引领，但如果一旦质量上出问题，消费者总是格外受伤。

此前曾报道过知名冰淇淋品牌梦龙玩“双标”，将在欧洲使用的浓缩奶偷偷换成了复原奶。

这样的问题不仅出现在冰淇淋上，中秋节将至，过节必备的月饼也“翻车”了。

8月25日，又一知名冰淇淋品牌出事，“哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚”冲上微博热搜。

近日，哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司，新增一则行政处罚。处罚事由为去年7月，哈根达斯天猫旗舰店因将三款月饼形冰淇淋的外皮成分描述为“巧克力外皮”，而被判定为“构成在广告中对商品的成分表示不准确的违法行为”。

用代可可脂冒充巧克力，哈根达斯虚假宣传被罚1万 

根据行政处罚决定书显示：

2020年7月20日，天猫网店“哈根达斯旗舰店”，提供“2020中秋哈根达斯橙心橙意中秋月饼冰淇淋礼券预约配送款”产品预售服务，并发布订购网页广告（2020年7月26日活动结束，网页关闭）。

广告中预售礼券包含的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”、“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”三款产品的外皮成分表述为“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

但根据这几项产品的配料表、原料及原料的检验报告显示， 上述产品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，故其产品外皮应为代可可脂巧克力外皮，而非其网页宣称的为巧克力外皮。

根据食品安全国家标准《巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则》，“巧克力”分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力3种，对可可脂含量有具体要求。

而代可可脂巧克力不能等同于巧克力，其基本成分及理化指标均有区别。代可可脂制品由棕榈油等植物油脂加工而成，成本只有可可脂巧克力的一半。

上海市浦东新区市场监督管理局认为上述行为构成在广告中对商品的成分表示不准确的违法行为，责令哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司停止发布违法广告，并处以行政罚款1万元。

公开资料显示，美国通用磨坊食品公司为世界第六大食品公司，1996年开始进入中国市场，先后在南京、上海和广州设立全资食品生产工厂，并在上海设立中国行销总部。

哈根达斯冰淇淋作为通用磨坊旗下高端冰淇淋品牌，在全球范围内拥有较高知名度。哈根达斯官网有“纯正的口味来自食材本身的品质，从全球食材选取公认好料”的宣传口号，并声称原材料采用“北纬40-55度附近的黄金奶源带制成香醇乳脂”、“比利时醇厚香浓的经典巧克力”、“当季时令的阳光夏威夷坚果”。高端化定位之下，售价自然不菲。在网上，一款100g的哈根达斯比利时巧克力口味冰淇淋，售价超过40元。

代可可脂含量超过5%就不能叫做巧克力，两者成本相差数倍 

多位食品营养学专家表示，巧克力是以可可脂和可可浆为主要原料的甜食，可可脂富含多酚化合物，对心血管健康有益。而代可可脂是一种人造硬脂，由植物油通过精炼、氢化、急速降温制成，属于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性，食用过多甚至还能引发老年痴呆。

图源：摄图网

据了解，由于代可可脂性能上接近天然可可脂，生产成本又低廉，不少厂家会在巧克力配方中加入代可可脂。我国巧克力的国家标准规定，代可可脂含量超过5%就不能叫做巧克力。

营养师表示，把巧克力捂在手里，很快变软的是用大量可可脂做的，外观一般非常光亮；不好的巧克力则几乎没有什么光泽，而且外观也非常粗糙，掰开后会有很多气孔，很不均匀。

图源：摄图网

专家还表示，市面上巧克力味的威化饼其中所谓的巧克力往往是以代可可脂为主体的。还有巧克力雪糕，巧克力冰淇淋，巧克力派、巧克力饼干、巧克力蛋糕等很多产品，都大抵如此。

中国食品产业分析师朱丹蓬介绍，根据可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的成本差距也不同，但总的来说相去甚远，“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，成本可能只有十分之一”。

有网友表示，卖得这么贵，居然还不用真材实料！

也有不少网友表示，“罚一万太少”。

“欺骗消费者”、“应该严惩”。

对于食品商家这样的偷梁换柱行为，大家遇到过吗？

来源：每日经济新闻、北京晚报、红星新闻、中新经纬、新闻坊等

责编：刘贞  编审：杨均