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长江云APP   2021-05-12 11:33  

不少人需要一杯奶茶慰藉身心,可是最近有网友发现,奶茶悄悄涨价了。

不久前,奶茶品牌茶百道上新不少夏日新品,杨枝甘露、黄金椰椰乌龙、1L水果茶等招牌产品价格均上调2元。

CoCo都可的部分产品价格也有所上浮,茉香奶茶、红果小姐姐、百香果双响炮等产品价格上调了1-3元,甚至连小料都没放过,珍珠、椰果等的价格由之前的1元上调到2元,涨幅100%。

同样身价提高的还有此前主打平价的益禾堂,招牌产品益禾烤奶从6元到8元,价格上涨了三分之一。

同款奶茶饮品,价格上涨两元。

涨价潮覆盖低中高端品牌

这并不是奶茶第一波涨价潮。今年初,奶茶品牌一点点门店贴出通告,自2月1日微调饮品售价。基础款奶茶售价从10元涨到了11元,纯茶和果茶也都涨了1元。

更早前,2019年第四季度,奶茶品牌喜茶迈入“30元时代”,多款产品与之前相比上涨了2元。比如豆豆波波茶价格由原来的25元涨到了27元;豆豆波波杯则由原来的13元涨到了15元;芝芝莓莓、多肉葡萄价格相比之前也都上涨了2元,突破30元。

如果按照价格来分,在茶饮界大概分为以下三类:25元以上的偏高端品牌,如奈雪的茶、喜茶;10元-20元价格的中端饮品,如coco、书亦烧仙草、一点点等;10元左右的平民饮品,如蜜雪冰城、益禾堂等。可见,涨价潮从偏高端饮品推向中端、平民饮品,至此覆盖了茶饮界的三条“赛道”。

原料成本上升+禁塑令导致涨价

在之前的涨价中,喜茶工作人员回应称,因为原料成本上升才调整的价格。据媒体报道,以奈雪的茶、喜茶等为代表的新式茶饮,新鲜水果、优质茶叶、鲜牛奶已成“标配”,头部品牌更是纷纷深入到供应链上游,比如奈雪的茶成立了专属草莓园、喜茶自建了500亩有机茶园。主打“真材实料”的代价,就是成本高昂。

消费者在奶茶店点单。

梁女士不久前加盟了一家连锁奶茶店,她表示,今年水果原料价格大涨。比如香水柠檬今年以来价格飙涨4倍多,“往年差不多4、5元一斤的进货价,现在涨到20元以上。”

“禁塑令”也推高了奶茶成本。2020年年初,国家出台《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。通常来讲,纸浆吸管整体平均成本要比塑料吸管贵三倍左右,好一点的可能会贵五倍。有大型吸管生产公司负责人称,一吨一次性塑料吸管的成本在8000元左右,而一吨纸质吸管则要将近22000元。

数据显示,我国经营范围包含奶茶的企业超过14万家。茶饮品牌加盟商赵栋对媒体称,单杯茶饮平均毛利润百分之五十五左右。在郑州开茶饮店的罗晗肖,分析了开奶茶店的各项成本:房租一个月是一万元,管理费是一万元左右,装修花了五六万元左右,设备和原料不到十一万元,转让费是十一万元。与之对应的是,目前茶饮店每日的流水在三千元左右。

网友:奶茶涨价,我就戒了

有网友对涨价不买单,表示奶茶成本很低,是暴利产品,涨价很无理。不少网友称,涨价成了戒奶茶最好的方法。






此番涨价潮后,10元以下的奶茶越来越少见了,网友调侃“快乐越来越贵了”你喜欢喝奶茶吗?


来源:中国新闻网、央视网、央视财经

责编:刘贞

编审:杨均

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