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使劲补钙,不如大口吃菜!

长江云APP   2021-04-02 17:06  

春天来了,是尝鲜吃春菜的大好时机。

荠菜、香椿、枸杞叶、草头等等都是春天当季的蔬菜,简单焯烫调味就十分美味。 

它们除了鲜甜美味,还有许多好处。今天,我们从营养角度,来说说吃春菜的另一好处——补钙

堪比牛奶的含钙量

以100ml牛奶为例,根据奶源品质不同,含钙量一般会在80-120mg,我们取中间值100mg来看看蔬菜惊人的含钙量。

100g荠菜相当于300ml牛奶的含钙量,枸杞和草头也至少相当于100-150ml的牛奶!虽说只是蔬菜,但不得不说,含钙量他们可是杠杠的~

均衡饮食很重要

虽然这些蔬菜含钙量高,但是他们富含草酸、植酸等影响钙吸收的成分,吸收率不像牛奶那么高,并不能完全替代牛奶。

人体每天对钙的需求量很高,奶制品摄入即便摄入达标,每天保证300ml,也只能提供大约350mg的钙。仍远远无法满足一个儿童每日钙的需求。

因此高钙的绿叶类蔬菜就是非常重要的补充。均衡饮食,保障蔬菜的摄入量,才能通过膳食钙的补充吸收来维持健康哦~

荠菜鲜肉小馄饨

吃出营养和健康

今天给大家推荐的春菜都是补钙小能手,一边享受春季美食,一边补钙,简直一举多得啦!

这些蔬菜除了膳食纤维、维生素含量丰富,也含有很多对身体有益的植物化合物。优秀的抗氧化功能,能让我们吃出美丽和健康。 

新《指南》建议成年人保证每天摄入300克~500克蔬菜,深色蔬菜最好占到一半以上。 这些美味又营养的春菜,记得天天都要吃起来!


来源:盒马鲜生

责编:谢晗盟

编审:杨均

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