湖北网台讯（通讯员 江雨欣 苏添秀 陈红）头上戴着白色的厨师帽，两条铁臂，一手托面，一手削面。近日，在文华学院老食堂的山西拉面窗口，一名特别的“董师傅”正在为学生服务着。

这位奇特的“董师傅”，是一个小型智能机器人，身高120厘米，体重60公斤，一分钟削出一百九十刀刀削面，而人手只能削出七八十条。且削出来的面条形状也十分美观，中厚边薄，入口筋道滑爽，耐煮而不粘，越嚼越香。

该窗口的卫师傅表示，由于刚开学时，学生吃饭时间集中，人数又多，光靠人工削面速度很慢，所以想利用高科技来解决这一难题，于是通过老乡推荐，花费了6500块，在网上买了这台机器人。

卫师傅还介绍到，刀削面机器人不仅效率高，20秒就能削好一碗刀削面，而且削出来的面条，长短粗细都相当。同时，用机器人削出来的面比人手削出来的更长更细更均匀，且能调节削出来面条的粗细。机器人特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削方向形成，解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。

“机器人做刀削面很新奇好玩儿，我特意去吃了一碗机器人做出来的刀削面，面条切得很均匀，厚薄程度刚刚好，吃起来口感很好。”文华学院15级大一新生陈利利说。

但15级汉语言张智琳却表示，刀削面吃的就是人工削出来的味道，如果用机器削的话就失去了刀削面的韵味了。

该窗口的苏师傅也表示，学生的口味都不一样，有的喜欢面厚的，有的喜欢面薄的，众口难调。但是机器人可以调节面条的厚薄，速度既快又均匀，而且机器人新鲜，大多数同学会因为好奇而靠近，可以很好的招揽生意。刀削面机器人还可以轻松实现厨房的标准化和机械化，大幅度降低管理成本，提高工作效率和质量，即使花费了不小的成本去购买，也十分值得。