今天（10月12日），湖北省2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在华中农业大学启动，主题是“实施全谷物行动计划，促进节粮减损和营养健康”。2024年国家实施全谷物行动计划以来，湖北率先启动全谷物行动，通过粮食科技项目揭榜制，聚焦同煮同熟、口感改善、延长保质期等关键技术，提升居民全谷物消费占比。

国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家 谭斌：100斤糙米可以出98斤以上的口粮，从节粮效益来说非常显著，降低慢性病的患病风险。

今年以来，湖北以华中农业大学、武汉轻工大学等院校为基础，组建多支课题组，深入田间地头、基层粮库、港口物流枢纽、粮油生产企业，以青年视角观察湖北在产购储加销全链条保障粮食安全的探索。今天起，全省各地将开展全谷物科普宣讲、产业展示、进校园进社区等系列活动，持续传播爱粮节粮新风尚。

华中农业大学粮食安全数智治理实验室 副主任 李剑：通过开发粮食安全监测预警大模型，天空地一体化大数据，为农业主管部门、地方政府和种植大户提供有关粮食生产、流通、消费有价值的信息。 

湖北省粮油食品质量监督检测中心副主任 张永兰：未来我们将进一步完善全谷物标准体系建设，加强地方标准、团体标准的制修订工作，打造全谷物健康食品矩阵。

（长江云新闻记者 刘飞 张项青 通讯员 陈亮 朱玫）