国庆假期，浓浓烟火气充盈山野乡间。黄冈市罗田县大崎镇念香食品厂生产基地，车间生产线全速运转，工人抢抓假期销售旺季，赶制特色馓子、麻花等传统美食，让地道乡土美味丰富千家万户国庆假期餐桌。

走进生产车间，浓郁油香扑面而来。和面、搓条、盘条、油炸、冷却、包装，各道工序有条不紊、环环相扣。工人们分工协作、娴熟操作，一根根粗细均匀的面条入锅翻滚，在精准火候把控下炸制出色泽金黄、酥脆可口的馓子麻花，经过分装打包，源源不断发往各地，满足节日市场消费需求。

大崎馓子麻花是罗田极具代表性的传统风味小吃。当地食品企业深耕传统制作技艺，在保留地道老味道的同时，标准化规范生产流程，擦亮本土特色美食品牌。企业优先吸纳周边妇女就近务工，让乡土技艺变身富民产业，实现家门口稳就业、稳增收。

罗田县念香食品厂负责人陈如兵介绍：“我们现有固定员工26名，全部是本地的妇女。我们用心守好传统手艺，做好特色产品，让消费者吃上新鲜可口的馓子。”

记者：董骐萌

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