6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》开始施行，食安封签成为外卖配送的硬性要求。长江云新闻记者当日上午在武汉武昌区SKP、楚河汉街等办公楼密集区域实地探访发现，绝大多数外卖订单已按规定粘贴专用食安封签，但仍有少数商家未落实封签要求，只用订书钉、橡皮筋等简易方式进行封口。

在武汉SKP的集中取餐点，记者蹲守半小时统计，期间送达的56份外卖中，有3份未贴任何封签，均来自周边小型餐饮店。现场可见，合规订单的封签形式多样：部分商家使用印有“食安封签破损拒收”字样的专用贴纸，部分则在贴纸封签基础上额外用订书钉加固餐盒边角，两种方式均符合新规要求。

武汉SKP的集中取餐点，大多数外卖的食安封签合格

部分外卖仍只使用订书钉封口

记者特意对比了5月29日和6月1日在同一家连锁轻食沙拉店点的两份同款外卖：5月底的订单仅用两枚订书钉封口，餐盒开合处存在明显缝隙；今日送达的订单则在餐盒主开口处粘贴了红色一次性封签，同时在边角用订书钉辅助固定，封签一旦撕开无法复原。“今天我送的单子里，基本上都是有封签的。”外卖骑手李师傅告诉记者，他上午跑的二十多单里，只有一两单没贴封签。

多位取餐的白领表示，封签让外卖食品安全更有保障。“之前总担心配送过程中被打开，现在看到封签完好就放心了，双重加固的更稳妥。”

根据新规，网络餐饮服务提供者必须使用一次性食安封签或其他不易开启、开启后无法复原的方式封装餐食。多地市场监管局此前发布的执法提示明确，消费者取餐时如发现封签破损或缺失，有权当场拒收，保留开箱视频作为维权证据，并联系平台或商家重新配送。对于商家来说，未按规定使用封签且逾期不改正的，将被处以1万元以上10万元以下罚款。

封签破损后，消费者该如何维权？“不同成因的问题，对应的追责主体与处罚标准也有所区别。”泰和泰（哈尔滨）律师事务所律师朱帅分析，若问题源于商家未使用符合食品安全标准的食品容器、餐具或包装材料，消费者应优先向商家追责，平台需向消费者提供商家的真实名称、地址及有效联系方式。若商家拒不改正或情节严重，可通过12315热线维权。如果问题发生在配送流程中，消费者可选择向平台或商家追责，监管部门也将依照相关法律规定，对涉事责任方作出相应处罚。

编审：康耀方 夏金 李桓

记者：刘蕊俊 冉傲