一席樱宴，品出鄂港情深
“今天这桌樱花宴，两位觉得会有哪些惊喜？”记者的提问，拉开了席间畅谈的序幕。东方神马集团执行董事胡汶杰笑着预判：“想来少不了藕汤、藕夹这些湖北特色，得和荆楚风物紧紧相连。”
话音刚落，一道道融合樱花意象与楚菜精髓的佳肴次第上桌。樱花柠檬山药造型雅致如慕斯，入口清爽绵密；盐渍樱花武昌鱼，将湖鲜本味与樱花清香巧妙融合；洪湖野藕藕夹外酥里嫩，肉香与藕甜交织，刚上桌便俘获众人味蕾。
“我1994年第一次来武汉，坐绿皮火车抵达汉口站，一出站就被这座城市的‘江湖气’深深打动。”扎根武汉27年的胡汶杰回忆道。在他看来，武汉人干脆务实、“敢为人先”的精神刻在骨子里。“如果用一道菜形容武汉，我会选热干面。热干面代表着武汉人的热情、干脆、面面俱到。”他说，正是这份待人之道，让他每次回武汉都像回家一样自然。
香港资深餐饮人、金宝潮州酒楼董事许汉文同样与武汉渊源颇深。学生时代在青年路求学，万松园的市井小吃至今让他念念不忘。“武汉美食烟火气十足，一条街便能尝遍百般滋味，包容性极强。”被问及当日最爱的菜品时，许汉文夹起藕夹连连点赞：“我已经在琢磨，如何把这道荆楚美味带到香港，让更多人品尝湖北烟火气。”
一桌春味，尝尽两地真心
在现场，话题从餐桌延伸到更广阔的合作空间。许汉文特别提及鄂州花湖国际机场带来的美食变革：“以往从印尼进口燕窝，需耗时一个月。如今依托航空货运，三、五天便能收到新鲜货品，波士顿龙虾也能鲜活平价上桌，时效与成本大幅优化。”在他看来，九省通衢的区位优势，为餐饮发展提供了广阔空间，“武汉汇聚八方食客，口味兼容并蓄，餐饮创新拥有无限可能。”
营商环境之变，是两位港商共同的切身感受。“从1993年父亲来武汉创业，到如今我接力深耕，27年间亲眼见证湖北营商环境的翻天覆地变化。”胡汶杰感慨万千，从前创业需“摸着石头过河”，如今政策明晰、服务贴心，“像‘鄂汇办’这样的政务平台，手机上就能办结诸多事务，效率极高。”
许汉文也对湖北营商环境赞不绝口：“各类证件办理高效顺畅，省去不少繁琐环节。”他注意到，越来越多香港青年投身湖北发展热潮，“有人开茶餐厅，有人钻研创新楚菜。湖北的包容氛围，让年轻人的新奇想法都能落地生根。”
消费活力也吸引了更多港商投资湖北。“湖北集聚着五湖四海的人，创业人群、大学生不断增加，投资武汉大有可为。”许汉文表示，近年来，他在武汉投资建设的潮汕菜馆也在持续创新，“推出的年轻化卤水拼盘，线上热度远超预期，吸引众多年轻消费者打卡。”东方神马集团则从最初的赛马赛事，逐步拓展为集露营、餐饮、马术体验于一体的文旅综合体。“武汉市民喜爱多元休闲体验，我们的马场既能观赏赛事，也能喝咖啡、逛市集，足以满足全家一日休闲需求。”
不仅是樱花和美食在融合，湖北和香港的经贸往来也越来越“你中有我、我中有你”了。数据显示，2025年鄂港双边贸易额增长了32%，香港也是湖北最大的外资来源地之一。
一场相聚，共话发展新机
春日樱花盛放，这不仅是一场文旅盛事，更成为串联经贸合作的重要纽带。谈及对2026“相约春天赏樱花”经贸洽谈活动的期待，胡汶杰表示：“希望赛马产业能达成更多国际合作项目，让武汉赛马文化走向更广阔的世界舞台。”许汉文则期盼搭建鄂港食材供应链桥梁，推动两地美食双向奔赴，“计划聚焦年轻消费群体，在武汉潮流商圈，打造小吃、茶餐厅业态，让咖喱鱼蛋、港式奶茶与湖北风味碰撞出更多新意。”
在许汉文看来，鄂港合作，正像潜江小龙虾与广式虾饺的相遇。“一个热烈红火，一个清雅精致，风格虽不同，却能在交流互鉴中彼此成就、共同成长。”他说。
临别之际，胡汶杰用一句地道武汉话热情推介：“湖北蛮好，快来玩，快来投资，包你来了就不想走！”
长江奔涌，樱风拂面。这桌樱花宴上的温情畅谈，正是鄂港情深、携手共进的鲜活写照。让我们共同期待2026“相约春天赏樱花”经贸洽谈活动盛大启幕，在长江之畔、繁花之下，续写更多开放合作、共赢发展的崭新篇章。
（长江云新闻记者 谢雅静 陶多朵 沈雅洁 易星 杜雅婷 欧阳胜涛）
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