近日，保康县烹饪酒店行业协会在金城酒店举办“保康味道”获奖菜品展活动。本次活动以“保康味道·商融文旅”为主题，旨在凝聚行业力量，展示烹饪技艺，推动保康美食文化与文旅产业深度融合、协调发展。县直相关部门、行业协会、企业代表及会员单位等共计百余人参加活动。

活动现场集中展出了在“知音湖北·超级文旅日”——“寻味荆楚之逛襄阳吃江湖”活动中获奖的“楚王宴”，以及22道极具保康特色的美食作品，每一道菜品均兼具精美造型与独特风味，刀工细腻、摆盘精致、香气四溢，既彰显了保康烹饪技艺的高超水准，更蕴含着深厚的本土文化底蕴，让参观者大开眼界，大饱眼福，赞不绝口。

本次活动不止于美食展示，更聚焦行业规范发展与安全保障，同步开展了多场专题培训。县商务局开展了“春节‘反对浪费，崇尚节约’”主题培训；县消防大队开展了“商务领域安全生产暨消防安全演练”培训；县市场监管局开展了“筑牢安全防线 守护舌尖幸福”专题培训。活动还发布“保康味道·商融文旅”倡议书，呼吁全体餐饮人坚守餐饮本味、严把质量关口、稳定市场价格，共同推动保康美食文化传播与文旅产业协同发展。

近年来，保康县烹饪酒店行业协会积极响应县委、县政府发展全域旅游的号召，主动担当、积极作为，深耕“吃”文化，巧做“吃”文章，充分利用当地丰富的生态食材开发一系列烹饪菜品，凭借地道风味深受各地美食家的喜爱，真正实现了保康烹饪“吃得开”，既“美味”又“美胃”。协会挖掘的传统宴席“八大两头——楚王宴”，在“襄阳名宴”比赛中一举夺得第一名的好成绩；在全市第四次楚菜博览会“楚菜名宴席”展示中，“保康太极三绝”荣获金奖；在“襄阳好风日”第二届旅游行业精英大赛中，保康品薇酒店、金城酒店客房的中式铺床、中餐宴会获得优胜奖；在市食药监局主办的“百佳放心后厨”评选活动中，保康23家单位入围；保康协会2家会员单位被授予襄阳市“百佳放心后厨”荣誉奖牌。

2025年，保康“楚大厨”培训为餐饮行业培养了72名专业人才；保康县烹饪酒店行业协会在“知音湖北 超级文旅日”·17寻味荆楚之逛襄阳吃江湖长桌宴菜品展示活动中获得“突出贡献奖”；在“襄厨争霸赛”中，保康4名选手获得特金奖，4名选手获得金奖，取得的一系列优异成绩，为保康餐饮产业和文旅发展作出了积极贡献。

如今，保康餐饮业已逐步营造出“吃得放心、住得舒心、玩得开心”的良好旅游氛围。“妈妈味道”“姥姥味道”“嫂子味道”等本土特色风味唇齿留香，不仅让远方游子魂牵梦绕，更给远道而来的游客留下了深刻而温暖的印象，成为保康文旅一张亮眼的“味觉名片”。

“2026年，协会将继续扎根行业，服务会员，多办实际性的交流活动，推出土鸡汤和全鸡宴等，打造非遗美食，让保康的土菜、特色菜、民宿酒店成为游客念念不忘的保康记忆。”保康县烹饪酒店行业协会会长张玉杰表示。

通讯员：宋进潮 龚琳玲

图片：肖婕 龚琳玲

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