每一个梦想都值得被追寻,每一份努力都值得被尊重。用技能点燃希望,用奋斗成就精彩。为了提升辖区内残障人士的职业技能,拓宽其就业渠道,洪山区张家湾街道残联携手武汉市洪山区匠客文化发展中心,于5月17日带领30余名残疾人、社区专干前往扬子江非遗糕饼文化园开展了主题为“启智技能向未来 助残筑梦展风采”的技能培训活动。
抵达非遗文化园后,扬子江接待人员带领大家走进老字号扬子江食品工厂,亲睹传统文化糕点制作技艺,了解工艺的流程。走进“百遗工匠”,通过视频了解非遗糕点制作工序与端午传统食品文化,感受非遗文化魅力。
“书中阅尽知未深,实践方能识真谛。”,在DIY手工坊,烘焙老师详细讲解并示范了樱花酥的制作过程。学员们在老师的指导下,认真学习擀面、卷面、压面、包馅、切块和捏造型等步骤。经过一番努力,一个个精美的樱花酥呈现在大家眼前,并送入烤箱进行烘烤。紧接着进入古法磨豆浆环节。一方石磨,一碗豆子,一个团队,一份快乐,大家其乐融融合作磨出纯正浓香的豆浆,等待煮熟。
体验手作驱蚊香囊,大家深刻感受非遗手工的精湛与不易。手工老师详尽介绍了十三味中药的奇效,并耐心指导缝制技巧。经过一个半小时的细心缝制,香囊初具形态,装入药材后,粗线收口完成。虽针线稍显生疏,但手中香囊意义非凡,大家成就感满满。“这个香囊虽不完美,但意义非凡,针线活还有待提高!”大家笑着互相评价,同时深深吸了一口香囊散发出的宜人香气。DIY手工坊区内,香甜糕点与清新豆浆交融,大家品尝着自己做的樱花酥与豆浆,笑容满面,满心欢喜。
“启智技能向未来 助残筑梦展风采”技能培训活动圆满结束,学员们不仅学到了实用技能,增强自信心和社会融入感,还看到了职业发展的新希望。未来,张家湾街道残联将继续举办类似的培训活动,帮助更多残障人士实现自我价值,走向更加美好的未来。
来源:湖北广播电视经济频道记者 徐峰
通讯员:陶琳凤
编辑:陶菲
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