为进一步提高残疾人自身素质，提高自我社会价值和就业创造能力，帮助更多的残疾人实现就业愿望，5月6日武汉市洪山区关山街道残联联合武汉西渡公益发展中心志愿者举办“学手艺·巧增能·促幸福”为主题的手冲咖啡技能培训活动。

        培训采用理论知识讲解和实操相结合的形式教学，首先由专业咖啡师通过PPT向大家讲解咖啡的文化、起源和种类，介绍冲泡器具等，并现场演示手冲咖非的制作方法和配比。培训现场，每位学员都聚精会神地聆听社工老师的讲解，从咖啡豆的挑选、研磨到咖啡的冲泡技巧，每一个细节都不放过。同时还积极分组动手操作，手冲咖啡的整体制作工艺并不十分复杂，但是对学员新手来说，还是有一定难度，在社工老师和社工志愿者悉心的指导下，根据老师传授的方法一步步尝试、不断练习冲调咖啡，不一会一阵阵咖啡的香气在空气中弥漫，每一位参与者都成功冲泡出了一杯属于自己的味道的咖啡。

        另外，在课堂上，社工老师还教授了蛋挞的制作，将制作手法、制作步骤、食材用量都进行了详细的说明与教学，现场制作教学品尝，通过学习，学员们都掌握了蛋挞的做法。培训结束后，大家闻着咖啡香、品着自己冲调的咖啡，尝着刚出炉的蛋挞，心里甜蜜蜜的，脸上洋溢着幸福感和成就感。

        这次手冲咖啡的培训活动，得到了辖区内残疾人朋友的充分肯定，残疾人学员们收获的不仅是喜悦还有对就业和生活的自信，同时感受到了党和政府对残疾人的关怀。培训为残疾人朋友提升了就业技能，增进了相互之间的感情，也为他们的生活增添了色彩。

来源：湖北广播电视经济频道记者  徐峰

编辑：陶菲