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博物知时节 | 欢心悄然至,静待一场冬

长江云新闻   2023-11-08 08:15  

北风潜入悄无声

未品浓秋已立冬

11月8日0时36分

迎来冬季的第一个节气

——立冬

“立”为始,“冬”为终

朔风起,万物藏

大自然将迎来新一轮枯荣

荆楚文物勾勒岁月年轮,二十四节气标注世间生机。湖北省博物馆和长江云联合推出专栏“博物知时节”,让我们在文物与节气的对话中,细听岁序更迭的光阴故事,共话湖北文博的千年底蕴!

“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。”西风尽扫,寒风渐起,一盏灯,半轮月。窗外,是霜月寒风的凛冽,屋内,是品酒论诗的闲情。 今日分享湖北省博物馆馆藏——彩绘牛马鸟纹漆扁壶。立冬的浪漫,在于弥足珍贵的人间温暖。在隽永的夜,用以诗兴对冬凉,以壶温酒,笑迎风霜,慢笔写下时光。

彩绘牛马鸟纹漆扁壶:秦,1978年云梦睡虎地44号墓出土,高22.8厘米、腹宽24.2厘米、厚7.8厘米。木胎,挖制。通体髹黑漆,一面用红、褐色彩绘雄壮有力的牛,另一面绘并肩前进的奔马和飞鸟。扁壶的两侧面绘变形的凤鸟纹。

拜冬:拜祖先、备冬衣

·今宵寒较昨宵多·

“立,建始也;冬,终也,万物收藏也。” 立冬之后,天气一天凉似一天,繁华尽藏,万物沉静,作别深秋的温婉与丰美,迎接冬日的肃穆与深沉。

立冬之后,便是北方初雪时节的降临。谚语说"九月田垌金黄黄,十月田垌白茫茫"。仅仅一个月的时间,大地便卸了妆,重新以素颜示人。

但对南方而言,"(农历)八月暖,九月温,十月还有小阳春"。这时的江南,“禾稼已登”,小阳春正好晒谷,让人感觉这是秋天最美的时光。“一年好景君须记,正是橙黄橘绿时”。

·天地始冻 万物收藏·

春生夏长,秋收冬藏。万物之“藏”,从立冬之日开始了。作物已收晒好、收藏入库,动物们也躲藏起来,准备开始漫长的冬眠。万物虽暂时蛰伏,却潜藏着无尽的希望。这是一个休养生息的时节,唯有默默储蓄能量,才能在冰雪里,酝酿新的梦想。

·祭祖饮宴 天寒添衣 ·

在民间,百姓习惯在此时备好冬衣,以防御接下来的冬寒。此外,还以时令佳品向祖先祭祀,祈求上苍保佑来年的丰收。据《清嘉录》记载,到了清代,立冬之日,士大夫在家拜贺长辈尊者,还互相出去拜谒。男女老少都要更换新衣,相互作揖行礼,谓之“拜冬”。

迎冬:水始冰,地始冻

立冬,与立春、立夏、立秋合称“四立”,是民间“四时八节”之一。我国古代将立冬节气分为3个5天,并由此定出三候:

一候水始冰

“冬”是“终”的意思,《说文解字》上说:“四时尽也。”冬字下面的两点,表示水凝为冰。立冬的第一个物候就是“水始冰”,水面便开始逐渐凝结,河面变得越来越纯净安宁。

二候地始冻

立冬之后五日,地始冻,冰壮曰“冻”,地冻为凝结。“霭霭野浮阳,晖晖水披冻”,此时节,土地开始凝寒,附上层层晶莹的霜花。

三候雉入大水为蜃

再五日,雉入大水为蜃,这一物候与“雀入大水为蛤”相对应。雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,两者有着相似的线条和颜色。冬天一到,野鸡蛰伏了,而蜃类会大量繁殖。古人不禁幻想:野鸡到了冬天,是不是都变成了蜃?

冬:吃饺子、酿黄酒

“立冬补冬,补嘴空”。对于“吃货”来说,立冬是“唯有美食不可辜负”的时节。忙碌了一年的人们,迎来了冬闲。因此,要在立冬这天以美食进补,犒劳自己的同时抵御寒意,称为“补冬”。

立冬吃饺子

秋冬季节之交,“交”子之时吃饺子,意在新旧交替,祈祐来年好运。饺子中间鼓鼓、两端翘,于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天,煮一锅热气腾腾的饺子,佐一碟酱醋,来几个小菜,或者只是简单素白的饺子,亦可以将一个冬天的暖都装下肚。

浓汤最暖心

立冬之时,需要多补气。老鸭煲、羊肉汤、小鸡蘑菇都是极好的进补之物。慢炖慢熬,成一锅浓浓的热汤,全家人围坐一起喝一碗,热闹纷纷之余,暖胃亦暖心。

酿酒醉流年

气温低、水清洌,冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春这段期间,绍兴人称之为“冬酿”。千百年来,黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。

老鸭来驱寒

立冬,还有着“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲,便是立冬日在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味,温暖身心,开胃健脾。

秋尽冬来,又走过了一季

空气中氤氲着烤红薯的甜香

街角传来冰糖葫芦的叫卖声

推开门的饭菜香让人嘴角轻扬

……

这动人的人间烟火

让我们即使在天寒地冻之时

也满怀热切的期待

愿你不畏风雪、迎寒前行

向着冬日勇敢地出发

热气腾腾地生长

邂逅一场浪漫的雪

期待一个蓬勃的春

来源 | 湖北省博物馆、长江云新媒体

编辑丨胡傲蕾

美编 | 向悦

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