今天的果蔬地图,我们来认识蔬菜界的一名“混血儿”——西兰苔。曾几何时,它是高端蔬菜市场的宠儿,售价比普通西兰花高7-10倍,绝大多数来自进口,但自2020年西兰苔母种在武汉育种成功后,它已经走进了寻常百姓的餐桌。
头顶菜花,身似芥蓝,这种名叫西兰苔的蔬菜,由西兰花和芥蓝杂交而成,凭借着独特的口感、丰富的营养价值,受到不少市民青睐。
武汉市民朱阿姨:“精致、又方便、营养价值又好,打成了绿色的汁子还更好喝,我吃了好几回。”
我国虽然是西兰花种植大国,但超过70%的西兰花种子都需从国外进口。2020年,武汉亚飞种业选育的西兰苔,打破了国外公司的种子垄断。如今,在全国推广种植面积已超过10万亩。目前,市面上流通的西兰苔种子,除了两成是进口之外,其他全部来源于武汉。
武汉亚非种业有限公司董事长贺亚菲:“反复用不同的母本与不同的副本去交配,不同的播期反复去试种,最早拿到农业部植物新品种权证书。”
研发上打破常规,让亚非种业在市场上抢占先机。湖北作为西兰苔的主产地之一,主要在平原地区广泛种植,平均亩产3000斤,每亩纯收入最高可达7000元。在恩施等地的高山低温地区,西兰苔还能弥补6-9月的夏菜缺口。
恩施利川市东风绿源生态农业专业合作社负责人邓卫东:“种植难度低、产量高、品质好,以前种植白菜的时候,每年产值也就一二十万左右,我们种植这种蔬菜,有公司替我们回收销售,预计今年的总产值能够达到60万元。”
为了让新品种走得更远,企业还成立了生鲜、行销等6个事业项目部,分派技术人员常驻在云南、宁夏等全国重要产区基地。
武汉亚非种业有限公司董事长贺亚菲:“先教他怎么种,再教他怎么卖,还教他怎么吃,请五星级大酒店厨师做不同的西餐、中餐,产供销一体化,上游中游下游都做了无缝对接。”
如今,亚非种业已培育出西兰花、苔重点品种38个,其中13个获得农业农村部授权的植物新品种权。眼下,企业还在探索将西兰苔制成可长期储存的预制菜,增加产品附加值。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所研究员陈学玲:“含水量比较高,就不适合加工,也不适合长期冷链输运,一般的蔬菜水分大概90%-95%,西兰苔本身水分含量相对较小,大概在85%左右,组织结构比较特殊,是比较适合加工的蔬菜品类,通过西兰苔的加工 可以延长产业链提高产业的综合效益。”
(长江云新闻记者 张项青 冯超 责任编辑 吴松)
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