
吴觉农 著
中国农业出版社
出版时间:2005年3月
ISBN:9787109096264
索书号:S571/125=2
《茶经述评》是吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作,以严谨的注释、丰富的内容为学术界所推崇和赞誉。本书不仅注释校译《茶经》,还依《茶经》体例进行了大量的补充与拓展,推动了我国茶学的新发展,堪称“二十世纪的新茶经”。其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,阐述茶的起源文化的同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。
责任编辑 王亮
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