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长江讲坛丨主讲老师推荐图书《茶经述评》

©原创 2023-04-02 13:11 阅读:0

吴觉农著

中国农业出版社

出版时间：2005年3月

ISBN:9787109096264

索书号：S571/125=2

《茶经述评》是吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作，以严谨的注释、丰富的内容为学术界所推崇和赞誉。本书不仅注释校译《茶经》，还依《茶经》体例进行了大量的补充与拓展，推动了我国茶学的新发展，堪称“二十世纪的新茶经”。其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。在继承陆羽《茶经》精髓的基础上，阐述茶的起源文化的同时，更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问，成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。

责任编辑王亮

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