今天（3月21日），我们迎来了中国传统二十四节气中，春季的第四个节气——春分。春分到，花枝俏，百花积蓄了半个春天的能量，在枝头竞相绽放。在武汉赏花届稳居C位的，还是三月的樱花，而与樱花有关的美食，也成为这个季节不可错过的滋味。

在春和景明的天气里，春光再美，也美不过三月的樱花。在东湖樱园，跟樱花一样受热捧的，还有一年一度的樱花限定周边。今年，樱花IP家族又多了一位“种子选手”——樱花酥。

记者索一方：“有那种很微妙的甜度在里面，不是那种齁人的，但是很好吃。”

武汉市某樱花糕点店店长王芳：“赤小豆它利水的效果会更好，山药有很好的补中益气的作用，芡实有补肾的这样一个作用。”

毕业于医学院的店长王芳，对健康饮食有着独到的理解，她发现，将糕点加入中药食材，可利于病，却因苦涩难以入口。为了解决这一矛盾，她翻阅各种典籍，古人“食疗”的方法让她眼前一亮。

武汉市某樱花糕点店店长王芳：“其实古人是非常智慧的，他会找到这些草木、花草之类的，做成一些饮子，做成一些茶点，既可以调理身体，又可以达到一定的保健作用，和美食的这种口欲。”

食养古方并不稀奇，可如何才能古为今用，推陈出新？于是，这款有着樱花清甜和中药苦甘的养生樱花酥，成了王芳的全新尝试。

武汉市某樱花糕点店店长王芳：“我们当时做樱花酥，也是源于它的形貌来做一些灵感，尤其是我觉得它带有东方美学的一些好的场景，我们就在思考中药里面有哪几款产品能够融入到它里面去，既不影响它的口感，同时也能够达到一定的疗效，拿了很多方子一个一个去尝试，慢慢我们就知道有哪些药能进烤箱，哪些药可以在锅里面熬。”

创业的路上，从不缺乏想象。一次次尝试，让小铺很快就有了三十多款产品，高峰期月销售额达到五万多元。为了让中医更加年轻化、时尚化，王芳决定，增加店铺的体验环节，通过手作，让更多年轻人触摸到饮食文化。

武汉市某樱花糕点店店长王芳：“好了，我们第一锅出炉了，样子都非常好看，很美丽，大家看一下。”

顾客肖静：“我觉得非常好吃，自己做的感觉还是与外面买的有所不同，因为是第一次用古法进行制作，感觉还是蛮有趣的。”

当樱花酥蹭上江城“赏樱季”的流量，小小的铺面，成了人头攒动的网红打卡地。提起未来，王芳信心满满。

武汉市某樱花糕点店店长王芳：“武汉包容性很强的，有很多很新奇的东西，都会随着长江流域进到武汉来，我们在武汉可以吃到全国各地的美食，武汉人也很喜欢来创造这种美食，其实我们需要多一点探索，让年轻人知道这是一件多好的事。”

（湖北广电融媒体记者 索一方 朱哲鋆 实习生 李慕文 责任编辑 吴晓文）