又是一年“尝春”季，随着气温回暖，全国各地的春菜陆续在市民们的餐桌上亮相。湖北人“尝春”情况如何，来看看最新的数据调查。

湖北人“尝春”，吃的都是哪儿的菜？综合超市、菜场、买菜平台等各方数据来看，除了湖北本地供应，云南、福建、上海、珠海等地是主要来源，其中又以云南为最多，这与当地气温较暖，春菜上市较早有着紧密的联系。

今年的春天，湖北吃货们的满足感也越来越强，美团买菜数据显示，今年上线春菜品种超过了50个，比去年春季增长33%左右。马兰头、草头、面条菜、紫背天葵等小众菜品，也陆续登上了市民的餐桌。

从口味上来看，湖北也独具地域特色。川渝人民钟情折耳根，北方人民偏爱香椿韭菜，湖北吃货们却独爱白菜“家族”，据美团优选、武商超市数据显示，2023年2月以来，湖北人最爱的五种春菜分别是毛白菜、生菜、白菜苔、大白菜秧子、油麦菜，其中三种都与“白菜”有关。而在省内不同区域，白菜种类的选择也有所区别，武汉、鄂州口味较为统一，市民偏爱产自湖北本地的白菜苔、毛白菜；美团买菜数据显示，武汉地区2月“白菜苔”销量同比增长了46%。在宜昌和神农架林区，市民最爱的是产自云南的奶白菜；而恩施最爱的是产自本地的高山大白菜。

虽然最爱白菜，但随着生鲜冷链运输越来越完善，湖北人尝新的热情也不断增长，以武汉为例，据盒马鲜生数据显示，2月份春菜上市初期，在售的春笋、香椿、豌豆荚等外地特色时蔬，一周内销售较增长近三成，春菜衍生品——青团，2月初上市后全国销售较去年同期增长了７倍，一周内增幅最高的城市中，武汉位列第五。

而从价格来看，2、3月份湖北春菜价格总体平稳，根据统计局公布的２月份CPI数据来看，鲜菜价格同比下降1.9%，进入3月气温回暖，原本价格较高的香椿、雷笋价格也逐渐回落，本地莴苣以及白菜薹 、红苋菜价格相比去年同期下降了20%—30%。

春菜上新还在延续，3月底到4月，陕西的槐花、云南的金雀花、茉莉花、夜香花等食用鲜花会陆续上市，湖北吃货们，你们准备好了吗？

（湖北广电融媒体记者 秦婧 责任编辑 徐珊珊）