武汉，又称“江城”。境内江河纵横、湖港交织，水域面积占全市面积四分之一，构成了极具特色的滨江滨湖水域生态环境。武汉水产极为丰富，淡水鱼鲜在全国享有盛誉，又被誉为“中国淡水鱼美食之都”。武汉良之隆食材股份有限公司多年来一直专注于冷冻餐饮食材的设计、研发和推广，汇集专业的食材研发团队，每年研发定制推出一百多款经典、美味的爆款预制菜。

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“吃鱼不见鱼”，“荆沙鱼糕”绝对是最能代表荆楚大地花式吃鱼功力的“种子选手”。相传为舜帝南巡时，其妃女英所创，曾为楚宫廷的头道贡菜。将鱼肉混合肉糜，蒸成鱼糕，味道鲜美，软糯弹滑。既保留了鱼肉的鲜美，又避免了吐刺的烦恼。入口即溶，鲜香顺滑，一道荆沙鱼糕，足以胜过任何山珍海味！

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提起淡水水产，小龙虾是其中当仁不让的“明星选手”。据统计，每100只小龙虾，就约有7只来自湖北潜江。汉江的优质水源，虾稻共作的生态养殖模式，造就了“潜江小龙虾”个大味鲜的优异品质。不管是油焖、蒜蓉，还是清蒸、麻辣，潜江小龙虾都能为食客们献上最难忘的味蕾享受！现在潜江小龙虾更有科技加持，冷冻锁鲜后制成各种深加工产品。让您即使不到潜江，也能享受到潜江小龙虾的地道风味！

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湖田虾稻乡，好水出好虾。监利的河网纵横，湖泊密布，拥有广袤的水域和稻田，素有“中国水稻第一县”的美誉。近年来，监利发挥生态优势，大力发展虾稻共作模式，广袤的稻田成为小龙虾生长的乐园。如今，监利龙虾产量连续多年排名全国县市区第一。

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联系人：罗跃新

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鳝鱼丝、鳝鱼面、鳝鱼火锅，黄鳝的做法多样，每种做法都能让人垂涎欲滴，是一种不可多得的生鲜食材。提起黄鳝，就不能不提起仙桃。仙桃地处江汉平原腹地，水资源丰富，气候适宜，素有"鱼米之乡"美誉，黄鳝产量占全国的四成以上，享有"中国黄鳝之都"的美称。仙桃人工养殖黄鳝已有多年历史，养殖技术成熟，养殖出的黄鳝品质优异，远销全国各地，在海内外都享有盛名。

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丹江口市素有“中国水都”之称，境内丹江口水库是南水北调中线工程水源地，被誉为“亚洲天池”。丹江口市水域面积达70多万亩，水质优良纯净无污染，独特的水产品琳琅满目，味道鲜美，是名副其实的水产大市。湖北博奥食品股份有限公司位于丹江口市，是国家级农业产业化经营重点龙头企业，公司目前主要产品有剁椒鱼头，锁鲜鲢鱼头，调味鱼块，糍粑鱼，鱼糕，鱼丸，鱼片，烤鱼，鱼下巴，鱼尾，鱼灵动等多款产品，畅销全国各地，还出口到美国，加拿大，日本、韩国、澳大利亚等16个国家和港澳台地区，广受赞誉。

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同饮一江水，共饮武昌鱼。湖北境内湖泊星罗、河网密布，盛产淡水鱼，其中最出名的就是武昌鱼了。武昌鱼的故乡，就在鄂州梁子湖。梁子湖水质纯洁，清澈见底，湖区气候宜人，生态良好，如此优美的生态环境，才成就了武昌鱼鲜美的品质。

武昌鱼肉质嫩白，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪。“千湖之省”的浪漫，“鱼米之乡”的丰饶，尽在这一道“武昌鱼”之中。

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