“垃圾分一分，环境美十分” 武汉市江汉区唐家墩街道八古墩社区通过社区的环保志愿者培育行动，倡导居民参与垃圾分类、源头减量活动，让厨余垃圾能够资源化处理，变成一项人人可以参与的公益事业。11月11日下午，八古墩社区联合花仙子公益开展了“环保达人现身说“酵” DIY环保酵素制作”主题活动，学习了解垃圾分类、厨余堆肥的相关知识，亲身体验利用厨余垃圾制作环保酵素的过程，践行绿色环保的快乐，活动吸引了十余名环保志愿者参加。

在“垃圾分类变废为宝”小课堂，经过花仙子公益张老师的讲解，大家了解到厨余是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。厨余垃圾该如何处理？多余的果蔬皮、菜叶直接扔掉？吃不完的餐食扔掉？当然不是，合理地将这些厨余垃圾分类、回收再利用，可以将它们发酵成为天然的有机肥料，这就是厨余堆肥，这样做不但让垃圾减量，节约资源，而且能利用肥料来滋养植物，美化家园。

“厨余垃圾还能用来制作环保酵素。环保酵素是酵素中的一种，是对混合了糖和水的厨余（鲜垃圾）经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有家居清洁、净化地下水、净化空气等有很好的环保效果。”张老师介绍道，听完这些介绍后，志愿者都觉得太神奇了，一瓶小小的东西竟然起这么大的作用，真的难以想象。

“下面就教大家亲手来做。”张老师话音未落，志愿者们早已拿出事先准备好的果皮物料，开始跃跃欲试起来。首先切碎水果皮，按比例备好红糖、果皮、水，然后将红糖倒入水中，搅拌至溶解，再将切好的果皮放进去，让它们全部浸泡在水中，最后将瓶盖拧紧，贴上标签，注明日期。张老师还提醒大家，环保酵素发酵过程的注意事项，发酵期3至6个月或以上最好，发酵期越久功效越好。

大家举着酵素，看着厨余垃圾奇妙的“变身”，感叹科学的神奇之处。看着自己亲手制作的酵素，志愿者们激动地说:“没想到做酵素这么简单，以后家里的剩菜叶、水果皮不再扔掉，可以拿来自己做酵素，既经济又环保！”

环保酵素不但制作简单、制作材料也随手可得，而且用途广泛，对环保起着很大的作用，尤其对净化水质、清洁去污等方面具有非常强大的功效。

社区通过此次环保酵素制作主题活动，倡导居民合理地对厨余垃圾进行处理，引导居民将厨余垃圾更好地再利用，大家不仅亲手体验了制作环保酵素的乐趣，了解环保酵素的制作方法和用途，也让小小的环保酵素走进了社区，使循环利用的环保理念深入人心，让居民们感受到了拥抱自然、践行绿色环保的快乐。

消息来源：武汉市江汉区唐家墩街道八古墩社区

责任编辑：王卓