酒由粮食发酵而成，其中蕴含的糖分有增强体力的效果，《诗经·豳风·七月》中就有“为此春酒，以介眉寿”，表达人们冬日酿酒春日饮用得以健康长寿的美好愿望。既然酒这么好，可以无限制的喝吗？

当然不行！每个人的体质对酒的接受能力都不同甚至同一个热在不同情绪下酒量也有变化，比如《史记》就记载了齐威王和淳于髡关于酒量的讨论，对淳于髡来说恐惧时一斗也能醉，高兴时喝一石才醉。

所以《论语·乡党》才说“为酒无量”，不过这句话还跟着很重要的后半句“不及乱”，也就是“醉”。《说文解字》对“醉”的定义就是每个人饮酒不达到“乱”的生理极限。

在这个范围内饮酒尽兴而不乱，意识思维较为清醒，人也感到愉悦、快乐，就是我们常说的“醺”和“酣”。但过于爱酒就易到“酰”的境界，用今天的话说就是沉湎于酒。《左传》所说“宴安酰毒,不可怀也”，可见“酰”在古代也是被批评的。

如果再过量，就会醉到“乱”的地步，也就是“酲”和“酗”。前者是因酒而呈重病态，后者更是恶劣到与“淫”、“肆虐”并称的程度，也是饮酒过量的最激烈表现。

饮酒过量，轻则“沉醉不知归处”般迷失自我，重则酿成不可挽回的苦果。所以，大朋友们在饮酒时千万千万要克制自己，不要贪杯哦！