惊蛰已过，万物复苏。

随着温度的逐渐攀升，春天的气息越来越浓，野菜作为藏在大自然的珍馐美味，也悄悄爬上了市民餐桌，成为市民舌尖上的“新宠”。

近日，记者走访武汉市蔡甸区多个菜市场发现，野地菜、香椿、野藜蒿、野芹菜等鲜嫩可口的各类野菜野花纷纷上市，枸杞尖、木芯菜更是在众多野菜中十分亮眼，葱翠欲滴的色泽、清新细腻的口感吸引了不少市民前来询问购买。

野地菜

木芯菜

野藜蒿

野芹菜

野地菜是在菜市场比较常见的野菜，价格不高，4元一斤，不少市民买回家包饺子或者做春卷。

而其他刚上市的野菜由于稀少价格都比较高，价格最贵的要属野藜蒿、枸杞尖，都在10元一斤。

杨婆婆的小摊上专门以各式野菜为“主打”，部分野菜刚上市，价格偏高，但属时令蔬菜的佳品，深受市民喜爱。“这些野菜这个季节才会有的，价格虽贵但是很好卖。我的野菜都很新鲜，一般到上午9点基本都卖完了。”

地皮菜

记者看到，许多小贩是提着一小兜野菜在市场上售卖，有位刘婆婆桶里装着和其他人不同的野菜——地皮菜。

刘婆婆介绍，这种形似木耳的野菜，以前在农村乡下比较常见。要在下过雨打过雷之后才会长出来，刚长出来的地皮菜颜色鲜艳一些，呈微黄或蓝绿色。

“它可是真正的绿色健康美食，虽然生长在阴暗潮湿的地方，但是有污染的地方还长不出来。洗干净之后，加肉或者鸡蛋炒，味道鲜美。”

正在菜摊上挑选野菜的市民王阿姨说：“ 每年春天我都在菜场里寻找一些野菜，这个季节的野菜口感最好。不仅口感清新细腻，而且吃的也是回忆。”

来源：蔡甸区融媒体中心

责编：谢晗盟

编审：杨均