3月20日，农历春分节气，在中国小龙虾交易中心，2022年潜江小龙虾开捕仪式举行！

捕捞现场邀请8家餐饮企业，在虾池上采取“开盲盒”的形式竞拍第一笼小龙虾。市领导启动电子遥控，将第一笼小龙虾捕捞出水，并为中标的餐饮企业虾皇颁发“2022年潜江第一笼小龙虾”牌匾，随后送往烹饪区现场烹制。

烹饪现场，市委书记向斌、市长盛文军宴请兴潜发展先进集体和先进个人代表，与他们一起品尝了2022年第一笼小龙虾。

中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。此次活动组织方介绍，经过20年的发展，潜江龙虾品牌价值超过250亿元、养殖面积达90万亩，每年有近20万吨小龙虾从潜江爬上全国500多个城市的餐桌，市外开办的潜江龙虾直营店、连锁店和加盟店达3000余家，每年来潜江吃虾的游客近300万人。潜江龙虾产业，正在冲刺千亿元产值目标。