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便宜又养生!过年多吃“它”,堪比“小人参”→

长江云APP   2022-02-04 10:48     
“萝卜赛人参”“熟食甘似芋,生荐脆如梨”。


在冬季,萝卜无疑是大家餐桌上的常客,民间素有“小人参”的美誉,可见萝卜不但美味可口,而且具有很高的食疗价值。


萝卜还有一个好听的名字叫“莱菔”,谐音“来福”,形象地说明它可以消化体内多余的食物,这样我们的身体就健健康康,为来年打下坚实的基础。


萝卜赛人参?

萝卜的补益作用与人参非常相近,它没有人参的补气作用,但理气作用堪比人参。同时它还有滋阴、润肺、消食、通便、治疗咽喉肿痛的解毒作用。

冬天为什么要吃萝卜?


一到冬天,人们会在家里“猫冬”。天气这么冷,又要吃很多食物补充能量,所以特别容易食积。中医认为冬天毛孔闭合,胃肠里面容易有内火,活动减少,气血壅滞,萝卜可以打通积滞。萝卜含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,经常吃萝卜可以促进胃肠道蠕动,预防便秘,增强抵抗力。


生吃清热解毒


萝卜生吃、熟吃功效各有不同。生吃有清热、生津、解毒的功效。新春佳节,《职场健康课》推荐给大家一道既可清热利咽,又可消除积滞的萝卜美食——京糕拌三丝

  • 用料:白萝卜、青萝卜、雪梨、京糕、白醋、蜂蜜、姜汁。


  • 做法:白萝卜、青萝卜、雪梨、京糕切细丝;白醋、蜂蜜、姜汁调汁拌匀。


熟吃润肠


萝卜抗菌能力强,能消灭胃肠道中的有害成分,具有养胃、降脂、降糖、治便秘和减肥的作用。这是因为萝卜里面含有芥子油和膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,治疗便秘。芥子油吃多了以后会引发身体不适,但萝卜煮熟以后,芥子油就挥发了,脾胃虚弱的人建议熟吃萝卜。春节的餐桌上,怎么少得了这道既美味又营养的萝卜丝炖大虾

  • 用料:大虾、青萝卜、姜丝、盐。


  • 做法:青萝卜、姜切丝,大虾去除虾线;姜丝热油爆香,加入大虾煎炒至金黄,放入切好的萝卜丝,煸炒去水分;加水煮开,出锅时根据个人口味放入适量盐即可。


来源:央视财经

责编:沈晶 编审:杨均

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