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《虎虎生威中国年》全国联动大直播这一站来到贵阳市虎门巷。
老虎巷迎接老虎年
虎门巷作为贵阳城市地标,因城门“虎门”得名,据今约有83年历史了。
上世纪四十年代的时候,虎门巷一头连着和平路(现在的陕西路),一头连着普陀路(现在的友谊路),在城北是一条极为普通的小巷,巷子不长,窄窄的。现在随着城市变迁和发展,唯有巷名还寻见历史的点滴踪迹。
新年临近,虎门巷里也多了一些老虎的元素。大概有两百多米的虎门巷,道路两边都是美食摊,来往的行人与车辆,赋予了这条老街更加浓厚的生活气息和愈发浓重的年味儿。
老街焕发新活力
巷子里,老贵阳人爱吃的糕粑稀饭、卤味、烧烤应有尽有,特别的美食也吸引了不少外地游客前来打卡。
糕粑稀饭是贵州省贵阳市的汉族风味小吃,香气清淡,香甜不厌。吃过的朋友都知道,糕粑稀饭名不全然副实,说是“稀饭”,却跟稀饭不大挨边的。
“糕粑”倒是一点不假,为米制食品,据说由大米粉与糯米粉,按一定比例拌和而成,置之小竹筒中蒸熟,这时“稀饭”就该登场亮相了——荸荠粉或藕粉冲调成稠汁,滚烫地舀入小碗中,加入花生仁、玫瑰糖、白糖、芝麻、冬瓜条等配料,放入糕粑,就可以吃了。
据了解,虎门巷正在改造中,在虎虎生威之年,让虎门巷加入城市的更新,值得一提的是,这一场改造绝非仅仅是一场形象的改造,从新年开始,巷子里的美好生活将贯穿全年。
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监制:郭小容
编审:康耀方 夏金
编辑:杨雨薇
美编:梁意