牛的一半加上肉旁，就是我们今天常说的让人害怕的胖。

胖说的是，如果我们祭祀的时候拿一整边去祭祀，或者拿一整边牛肉去分，那是特别胖的。所以叫做半体肉也，一曰广肉，广肉说的就是肉铺得很宽、很多，也叫做胖。胖原本专指牛，现在变为了我们日常生活的一种胖。（主讲人 万献初 武汉大学文学院 教授）