做法:1、锅中烧水,加入盐、姜末、大葱、食用油搅拌煮开,放入草鱼焖煮熟后捞出装盘。2、另起锅烧油,放入豆瓣酱炒酥后倒入姜蒜末爆香,再加入鱼汤汁、盐、鸡精、醋、葱花、水淀粉,大火搅拌收汁,淋在鱼上即可。 展开详细