这两天大悟县河口镇金墩村的示范茶园，全自动乘坐式采茶车进行年内最后的秋茶采摘。这也给传统方式种茶、制茶的大悟县带来了另一抹清香。

湖北半兵卫茶业有限公司董事长林日发：“”那你接下来按照这种的标准设定，机器设定在，（刀口）调高25（厘米），这一片的面积全部按照这个高度来采。”

刀口调的太低，茶叶被“吃干榨尽”后会大大降低来年的发芽率，刀口如果调的太高，采摘的茶叶达不到品质加工的要求。在半兵卫茶业公司，机械化的精细采摘就是为了既有好收成、还有好品质。

湖北半兵卫茶业有限公司董事长林日发：“通过这次采完以后，这整个台面都是整整齐齐的，到了明年，它长出来的新芽，长到20公分的时候，我们的机器再过去一刀的时候，就不会碰到下面的老茶，那全部在春天收回来。”

传统的春茶制作，采摘、摊凉、杀青、炒制，全程人工操作。而抹茶是按照高标准的食品卫生要求，是在30万级净化环境里生产。经过“全副武装”的消毒防护后，记者跟随企业负责人来到生产车间，20台石磨机正在进行抹茶的精细加工。

湖北半兵卫茶业有限公司董事长林日发：“我们一台（石磨机）只能生产30克左右的抹茶。传统喝茶叫喝，它（抹茶）这个叫吃茶，就是把所有你制作的茶叶，100%的吸收到我们的人体之中。”

随着抹茶奶茶、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等甜品的流行，抹茶口味成为年轻人喜爱的主流味道之一。目前，湖北半兵卫茶业公司已与多家“网红”品牌建立了稳定的供货渠道。

湖北半兵卫茶业有限公司董事长林日发：“现在的知名品牌奈雪，茶颜悦色，茶百道，这些（品牌）用的最多，市场占有率占到15%左右。”

（湖北广电融媒体记者 陈凯歌 孝感台 大悟融媒体中心 责任编辑 龚潇锐）