木耳土豆炖排骨|排骨这样做，老人小孩都爱吃

做法：1、热锅倒油，倒糖炒至糖颗粒融化，颜色呈焦糖色时，放姜片爆香，再加入排骨翻炒，生抽、老抽进行上色；2、待排骨上色后，倒热水焖煮二十分钟，再加入土豆、适量的胡椒粉、盐，焖煮五分钟；3、最后倒入黑木耳，大火收汁出锅。