鸡蛋干拌豆苗菜|百吃不厌的超人气凉拌菜！

做法 ① 将鸡蛋干切丝，番茄切块备用； ② 锅内放一勺油，然后加入姜末、蒜蓉爆香； ③ 将爆香的热油淋在切好的鸡蛋干上，加入盐、酱油、醋、味精等调味料，拌匀； ④ 将拌好的鸡蛋干摆入盘中，依次加上洗净的豌豆苗、XO酱，再将切好的番茄摆盘即可。