比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，客人吃剩的刺身回收后继续使用，廉价鸭肝当做进口鹅肝？

近日，号称“上海第一网红”的日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”，被曝发现各种食品安全问题。9月14日，澎湃新闻记者从杨浦区市场监管局获悉，现场检查发现，该店涉嫌比目鱼冒充鳕鱼，目前已立案调查、并约谈总部。

，时长01:319月13日，杨浦区市场监管局对一绪寿喜烧合生汇店开展专项检查，发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况。视频来源：杨浦区市监局 视频剪辑：彭友琦

公开信息显示，“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司注册在杨浦区。在上海目前有9家分店。人均消费200多元。

公开信息显示，这已不是一绪寿喜烧第一次被查。普陀分公司曾因“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”被罚款5万，处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群，北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”。

目前，杨浦区市场监管局已立案调查。全市其他门店所在的区市场监管部门，也都已介入调查。

一绪寿喜烧致歉

9月14日上午10时许，一绪寿喜烧在官博发布致歉声明：经初步调查，曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店。我们感谢顾客和媒体帮我们发现了这些问题。我们已责令该门店停业整顿，并专门成立专项监察组，当日凌晨冒着台风赶往该涉事门店，进行厄令整改和现场督导。 针对本次事件我们将彻查到底并加大对全国门店的稽查力度，在食品安全，门店卫生，作业流程等方面进行严格的督导管控，对不符合经营标准的门店绝不姑息。

来源：澎湃新闻

编审：杨均