仔姜泡椒肉丝|炒前掌握关键步骤，肉丝滑嫩，仔姜脆爽！

做法：1、先锅中上油，待油充分把锅浸润湿后倒出；2、热锅冷油，倒入肉丝翻炒，再将泡椒、生姜、仔姜丝、红椒丝一起倒入锅中炒；3、碗中加糖汁、味精、胡椒粉搅拌后，倒入锅中翻炒均匀即可。