食材：小米粥、南瓜泥、浓汤财鱼

小科普：

用大棒骨、瘦肉等食材熬制八小时做成的浓汤，加入南瓜泥、小米粥，颜色鲜艳，再加上财鱼片，整道菜口感非常鲜嫩。同时这道菜还是大厨在全国厨神争霸中的获奖作品哦！

做法：

①先将鱼片肚腩的大刺剔除干净，刀和鱼呈45°将鱼打成薄片；

②鱼片中加入盐、糖、料酒、生粉、食用油搅拌上浆；

③将小米粥加入高汤中煮开，加入南瓜泥，再加入盐、糖调味；将鱼片下入煮开的汤中，煮熟后即可出锅。