食材：卤面筋块、板栗、青辣椒、红辣椒

小贴士：

卤面筋块制作方法：将高筋面粉用水调匀，调好后用水洗，把上面一层面粉洗掉，就剩下面一层筋块，将面筋块撕成小块，用卤水卤制即可。

步骤：

①在锅中加食用油后立即将板栗倒入锅中浸炸，不停搅拌，炸至表面金黄；

②油锅放入姜末炒香，加入卤面筋块炒香，倒入板栗翻炒，加入清水，盖锅盖焖烧；

③水烧干后，倒入切段的青辣椒、红辣椒翻炒，撒胡椒粉，勾芡出锅，摆盘即可。