夏日餐桌上的小清新—三彩拌菠菜

食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、辅料适量 做法： ①菠菜改刀后，下锅焯水； ②蛋液中加入牛奶，再次打匀； ③将胡萝卜切成丝，下锅焯水； ④锅中加入少许油，蛋液煎成蛋皮； ⑤蛋皮煎好切成丝状后和胡萝卜、菠菜装入碗中，生抽、蒜蓉、白醋调汁，倒入拌好的三丝中，即可装盘。