食材：柴火豆腐、五花肉丁、青红椒、辅料适量

步骤：

①将豆腐切片，然后打入两颗鸡蛋，加入生粉，调匀。

②将切好的豆腐裹上蛋液，下入油锅中，两边煎至金黄。

③煎好的豆腐放入盘中，再次倒入少许油在锅中，下入五花肉丁，加入姜末去腥，再加入切好的青红椒炒香。

④下入煎好的豆腐，加入少许清水、鸡精、蚝油、生抽，炖10分钟左右收汁，出锅之前撒上葱花装盘即可。