食材：黄骨鱼、豆腐、春笋、基围虾、火腿

营养贴士：

豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种矿物质，可以补充人体所需要的蛋白质，吸附血管壁上多余的胆固醇，防止血管硬化，补充钙质。

烹饪秘籍：

1、可选择直接用清水来煮汤，因为鱼、豆腐、春笋都是很鲜嫩的食材。

2、尽量不用基围虾来做主食，用来调味提鲜最好。

做法：

①起锅烧水，水开后下入黄骨鱼，接着下入春笋、火腿、基围虾、豆腐。

②煮开后放入盐、胡椒粉调味，调至小火慢炖10分钟，起锅装入砂锅中即可。