食材：白菜、面粉、萨拉米、鸡蛋、辅料适量

营养贴士：“萨拉米”是欧洲人喜爱食用的一种腌制肉肠，一般为单一种肉类，不经过任何烹饪，只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

做法：

①温水加入少许盐和面，边倒入温水边搅拌，和面直至看不到干粉即可。

②将蒜蓉和萨拉米下入油锅中爆香，爆出香味后加水，盖上锅盖焖煮到水开。

③水开以后在锅中放入面疙瘩，加入少许盐、胡椒粉、酱油。

④加入小白菜，锅中的水再次沸腾以后，加入一颗鸡蛋打入锅中摊成蛋花。

⑤放入少许麻油在盘底，将煮好的疙瘩汤倒入盘中即可。