吃藕不一定丑，但过年吃清炸藕圆，一定红火又美味！

食材：藕渣、藕浆、辅料适量 做法： 1、藕渣放入碗中，加入葱白碎、姜末，盐搅拌均匀。 2、加入藕浆搅拌均匀，上浆，将藕渣搓圆。 3、锅中倒入油，将藕圆放进锅中炸，炸到外酥内嫩的感觉。 4、炸至金黄，起锅捞出，搭配小米椒、酱油、糖、葱花调制而成的蘸料。