吃了这盘生汆鲈鱼 祝您年年有余

食材：鲈鱼片、小白菜 做法： 1、小白菜入锅焯水，起锅摆盘备用。2、鱼片中加入盐、生粉搅拌上浆。 3、锅内水开后，下入鱼片汆熟捞出装盘；锅内加入食用油和猪油烧开，盘中撒上蒜末、小米辣、葱花。 4、再放入提前蒸好的鱼头鱼尾，浇入蒸鱼豉油，最后淋上热油，加入醋汁即可。