食材：猪肺、川贝母、雪梨、姜丝、调味料等

营养贴士：

①川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用。

②雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用。

③猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

做法：

①猪肺下锅焯水。

②倒入料酒，加入姜丝，雪梨猪肺川贝一起下锅。

③盖盖子煮5分钟左右起锅。

（编辑：任航    责编：张之润）