据香港《文汇报》12月10日报道，不少人每日早上都会饮一杯咖啡提神，但效用很快便会消失。近日，知名食品企业雀巢的科学家研发出新技术，该技术能减慢咖啡因释放速度，这意味着只需饮一杯咖啡，就能提神一整天。

据报道，位于瑞士洛桑的雀巢研究中心，与洛桑联邦理工学院和苏黎世大学联邦理工学院合作，成功研发出新技术。

该技术主要利用模仿人体天然结构的立方晶，由一种由脂质分子和水制成微细胶囊，内含如咖啡因或食物营养成分，立方晶会在体内慢慢分解，让内里物质缓慢释放。

报道称，新技术或可应用在其它产品上，控制当中营养成分释放速度。