甜鲜大战！甜润米酒 VS 鲜醇豆腐汤，你站哪边？

甜鲜大战！甜润米酒 VS 鲜醇豆腐汤，你站哪边？

2025-12-18 15:57:06

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从鄂东南的山林鲜到鄂西南的民族味

楚菜靓汤的精髓从来都是：

既懂珍馐的贵气，更懂家常的暖心～

今天直接上两大治愈王炸！

孝感米酒、钟祥石牌豆腐汤

一碗甜、一碗鲜，湖北人的冬日滋补哲学

被这两碗汤狠狠拿捏了！

01

楚宫甜汤火了千年，凭好味圈粉无数？

一碗源自楚宫的甜汤，居然穿越千年成了孝感的 “城市代言人”？作为省级非遗 + 中欧地理标志双认证大佬，孝感米酒早就不是普通小吃 —— 早餐暖身、节庆待客、邻里分享，孝感人的日常里，总有它的甜润身影～

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孝

感

米

酒

它的底气藏在 “千年传承 + 硬核工艺” 里：早在屈原《楚辞・招魂》就有 “挫糟冻饮” 的记载，明清更是 “户户自酿” 的名场面！选孝感朱湖长粒糯米，配本地野生药草做的 “蜂窝酒曲”，浸泡、蒸制、拌曲、密封发酵… 每一步都藏着老祖宗的智慧，才能酿出米散汤清、香气直冲天灵盖的原汁米酒～

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冬日必冲的糊汤米酒，这份手艺早已列入省级非遗名录！现在更是卷出超多花样：银耳米酒、蛋花米酒、桂圆米酒… 甜而不腻，暖而不燥！凭着实打实的好味道，这碗楚韵甜汤早就火到了国外，妥妥的 “国货之光” 啊！

02

豆腐之乡的 “早餐顶流”，手艺火遍海内外

钟祥石牌镇 =“中国豆腐之乡”！两千多年的豆腐手艺，早已入选省级非物质文化遗产名录，相传还是关羽当年带过来的手艺，既能补身体又管饱，直接成了石牌人的 “本命汤”～

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钟

祥

石

牌

豆

腐

汤

这汤的灵魂，是石牌手工豆腐的 “神仙质感”：用汉江古井水浸本地黄豆，石磨慢磨细研，磨出的豆浆醇厚到能浮起豆油皮，点浆用石膏，豆腐嫩得 duang duang 晃，像布丁一样却煮不碎～闭眼做都不踩雷！

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当地人的清晨，是被豆腐汤唤醒的！凌晨五点，早餐摊就飘出香味，“一碗汤 + 两个烧饼” 是标配，暖呼呼下肚，打工人、学生党瞬间活力满格～钟祥人都说 “豆腐汤泡饭，香到不想剩”，这大概就是长寿之乡的养生密码吧～

从非遗甜米酒的千年温润

到豆腐汤的家常鲜醇

楚菜的滋补从不是刻意雕琢

而是藏在日常里的实在暖！

“荆荆有味楚楚动人 —— 楚菜十大靓汤” 评选火热进行中！

点击下方图片为你喜欢的靓汤打call

除了这对 “甜咸王牌”

还有N多宝藏汤品同台竞技

每一款都让人欲罢不能！

投票通道持续在线，速来冲锋！

这个冬天

用你的投票为喜欢的味道撑腰

让它火遍大江南北～

责任编辑张文

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