鄂西南这方浸着武陵山仙气
裹着巴楚烟火的宝地
直接把长江江鱼的鲜、武陵山珍的醇、荆楚河鲜的润
全炖进了咕嘟冒泡的砂罐里
鲜气直冲天灵盖，暖到骨子里～
恰逢省商务厅主办的
“荆荆有味 楚楚动人 —— 楚菜十大靓汤” 评选
正式启幕
拆开这份 “鄂西南风味盲盒”
三道靓汤带着烟火气与民族情
邀你舌尖赴约！
宜昌人的汤碗里
藏着长江独有的鲜！
“宜昌肥鱼宴” 的招牌
天麻肥鱼狮子头
仅产于长江宜昌段的长吻鮠（肥鱼）
肉质细嫩无刺，满是胶原蛋白
再配上武陵山余脉采来的温甘天麻
鲜与补撞了个满怀
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汤色熬得乳白如凝脂
狮子头吸饱天麻的药香
入口软嫩弹滑
肥鱼的鲜裹着天麻的醇
既解了腻，又添了滋补底气
妥妥是峡江人家招待贵客的 “压桌汤”
寒冬里喝一碗，暖从舌尖渗到脚心～
恩施硒都的暖
藏在土家阿婆的陶锅里！
“中国四大名党” 之首的板桥党参
带着 “根长直、泥鳅头、菊花心” 的道地模样
当地民谣唱的 “气清香、味甘甜、嚼无渣”
喝一口汤便知名不虚传
搭配散养土鸡，在土家陶锅中慢煨 3 小时
火塘边的暖意都炖进了汤里
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党参的甘香与土鸡的鲜醇慢慢交融
汤色清亮透亮，鸡肉炖得软嫩不柴
汤汁入口温润回甘
补气血、养脾胃的药膳功效藏在鲜香里
一口下去，寒意和疲惫全化作暖流
这是硒都山水赠予的健康与温情～
荆州宴席的 “压轴王牌”
非鸡茸笔架鱼肚莫属！
这道从明朝宫廷贡品火到如今的楚菜标杆
每一口都浸着长江的灵秀与匠心
灵魂食材是 “石首三宝” 之首的笔架鱼肚—— 2011 年获批国家地理标志产品
制作技艺更是 2016 年入选省级非遗！
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成品汤色清亮
鱼肚软嫩如脂、入口即化，
鸡茸细腻如云絮
满是胶原蛋白与氨基酸的营养
婚宴、寿宴上必有它的身影
如今靠冻干技术
这份江域珍馐还能远销各地～
三道靓汤
是楚菜 “鲜为本、和为魂” 的生动注解
更藏着鄂西南的山水情怀与民族温情
“楚菜靓汤寻味记”的旅程仍在继续
那些藏在湖泊与稻田里的鲜美
正等着我们开箱
记得来蹲守这份靓汤清单~
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