7月19日 “乐购湖北 潮玩一夏” 

湖北夏季消费季即将启幕

作为 “潮动夜荆楚” 十大主题活动的重头戏

“一桌楚菜宴天下” 湖北城市地标美食评选

已悄悄点燃“战火” —— 

这可不是普通的美食评选

而是一场从街头烟火

到非遗传承的楚菜“寻味大赛”

最终要选出能代表湖北的

“一桌硬核宴席”！

“一桌楚菜” 到底要选什么样的菜？说简单点，就是“家的味道 + 非遗的底气 + 创新的巧思”。这里有湖北人从小吃到大的老味道——每一口都裹着荆楚大地的风土人情，都是刻在湖北人味蕾里的记忆符号。

      排骨藕汤     

      非遗珍珠鮰鱼     

     象形辣椒包     

往后两个月，全省 17 市州的地标美食都会来 “参赛”，最终要组成一桌 “4 凉 12 热 2 汤 2 主食”的完整宴席。想想看：凉菜可能是各地独具特色的爽口拼碟，用酸、辣、麻等风味打开食欲；热菜或许融合了江汉平原的醇厚与鄂西山区的质朴，一道菜便是一幅地域风情画；汤品少不了用洪湖莲藕等本土食材煨出的浓鲜…… 每一口都是 “荆荆有味”，每道菜都带着 “楚楚动人” 的地域印记。

      古法秘制石首鮰鱼     

      焖罐牛肉     

      大冶苕粉烧湖甲     

      荆楚双吉鱼圆狮子头     

      沔阳三蒸     

     泡椒白玉兰     

武昌鱼，从三国时期 “宁饮建业水，不食武昌鱼” 的典故，到如今清蒸、红烧、香煎的花样吃法，早就成了湖北宴请宾客的 “门面担当”；

     清蒸武昌鱼     

荆州大赛巷的鱼糕，是荆州人过年的 “仪式感”，新鲜草鱼剁成泥，加蛋清、淀粉搅匀上笼蒸，切片时能看到细密的气孔，鲜到不用放味精；

      荆州鱼糕     

潜江龙虾城的油焖大虾，每年夏天能吸引全国食客专程打卡，本地师傅用紫苏、八角焖煮，虾黄裹着酱汁，连壳都想吮干净；

     油焖大虾     

还有孝感的米酒，白糯米发酵出清甜酒香，配汤圆、煮蛋都绝；襄阳牛肉面，红油汤底配碱水面，早上吃一碗，一天都有精神……

      孝感米酒     

来源：@路过的美食推荐

      襄阳牛肉面     

这些你从小吃到大的味道，说不定就是 “一桌楚菜” 的候选者。接下来它们会在长江云新闻 APP 上 “亮相”，你可以为爱吃的菜投票，让更多人知道 “湖北味道原来这么绝”。

从 7 月到 11 月，这场评选会像一场 “楚菜巡回展”：你既能在长江云 APP 上看各地美食故事，也能在夜市里提前打卡候选菜；10 月还会有盛大的发布仪式 —— 当 “一桌楚菜” 最终名单揭晓时，主厨会现场烹饪，各类菜品会在镜头前 “现做现吃”，想想都要流口水！

      外婆红烧肉     

      脱骨乳鸽包豆皮     

      松滋糍粑     

现在，准备好你的胃：

这桌楚菜，是湖北人给夏天的见面礼

这场消费季，是让你把湖北味道吃个遍的狂欢

7 月 19 日

咱们从 “乐购湖北 潮玩一夏” 

湖北夏季消费季开始

为这桌楚菜，不见不散！

来源：湖北省商务厅