近段时间，武汉市盐务部门接到不少新洲市民的举报，称他们买来的盐有一股臭味，特别是在炒菜加热的时候，盐的臭味更加严重，就像臭袜子的味道一样。

记者在居民家中看到，这种盐的品牌叫做“代盐人”，出产地是河南平顶山。

据了解，今年1月1日，盐业改革之后，食盐的流通性加强，这种品牌为“代盐人”的食盐，是在湖北省盐业管理局经过备案后，才在武汉市场流通的。

在新洲区铢城街农机检测站的仓库里，武汉市盐务部门的工作人员发现了30多吨这种臭味难闻的盐，但经检查，的确是真盐。

之所以出现臭味，初步判断是因为在生产过程中加工的环节不过关，盐中掺入了一种叫做“硫化氢”的物质造成的。目前，武汉市盐务部门的工作人员，已经将这批总共30吨的盐进行暂扣，待进一步检测之后，才能知道食盐发臭的真正原因。

据了解，除了新洲，武汉市黄陂、蔡甸区也发现了不同数量的有臭味的盐。目前，武汉市总共发现了200顿发臭的食盐，涉及品牌为“代盐人”和“宇鹰”。

另据《济南时报》报道，在山东济南同样发现了产自河南平顶山的“脚臭盐”。

该批食盐的生产厂家为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。这批品牌为“四季九珍”的食盐包装、生产批号都很正规，生产厂家是国家食盐定点生产单位。

 

记者发现，该种食言刚开始并未闻出味道，间隔了几十秒时间，手中的食盐就散发出一股臭味，类似脚臭，有购买了这种食盐的市民也表示，加热后臭味更浓。

目前，济南相关执法人员也对此类“脚臭盐”进行了查封。

“脚臭盐”缘何发臭？可能含有“硫化氢”

一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”因此市民在选择食盐时，可以适当注意食盐产区。

“脚臭盐”能吃吗？

根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。某具有盐类产品检测资质的机构专家也表示：“这样的食盐长期食用，会对人体有害。”

如何鉴别“脚臭盐”？

目前，各大媒体集中反映的“脚臭盐”均产自河南平顶山。

此类岩盐遇热变臭。从外观来看，这类有异味的食盐外观并无特征。而当人们将其放在手中搓一搓，对其稍微加热，即散发出一股“脚臭味儿”。市盐政稽查部门相关负责人表示，“脚臭味”食盐在加热时味道散发得尤其浓郁。

（责任编辑 张智美子）