长江云报道（恩施台记者 秦怡）新年的第一天，家住巴东县野三关镇泗渡河村的熊友义选择在今天宰杀自家的5头年猪，宴请乡邻，迎接新年。

早上天还没有亮，熊友义家砌在露天的土灶已经烧得很旺。六七个帮忙杀猪的乡亲陆陆续续来到了他家.天冷得很，大伙儿围坐在火塘取暖，喝点儿早茶，在火上烤饼子吃，等待土灶上的水开。

天渐渐亮了，水终于开始沸腾。杀猪佬一声吆喝，帮忙的乡亲们立即起身，来到猪圈旁边，准备揪出当天的第一头猪。熊友义家的猪个头不小，揪猪不仅是个力气活，还是个技术活，帮忙杀猪的乡亲们除了两个小伙子之外，其余的都是60岁左右的中老年人。大家七手八脚，齐心协力，总算是把一头三四百斤的大肥猪按在了杀猪凳上。

猪杀死之后，紧跟着就是去除猪毛。猪毛刮干净之后，杀猪佬就要大显身手了。喻德刚已经杀了二十几年的猪了，清理猪下水，剔肉，砍肉，他动作娴熟，有条不紊。

屠夫喻德刚说：“我杀了20多年的猪了，这个猪是越杀越大、越杀越肥。”

第一头猪的肉砍好了，天开始下起雨，但这丝毫没有影响大家的喜悦心情。而当天最高兴的人，还数主人熊友义，他说道：“我们土家族人杀年猪就是图个喜庆，左邻右舍的人来帮忙，一起吃年猪饭。图的是开心、体现的是团结。”

（责任编辑 张智美子）