百变青砖茶 让年轻人拥有喝茶新体验

近年来，赤壁市主动融入“一带一路”建设，打造百亿茶业，挖掘千年茶史，复兴万里茶道。2021年赤壁青砖茶实现年产值30亿元，全产业链产值达102亿元，未来三年将冲刺“300亿”新赛道。

记者 夏雨薇：“随着时代的发展、科技的创新，拥有着千年历史文化的赤壁青砖茶，在大幅瘦身之后，又有了新的变化。我手中的这款就是全国首款罐装青砖茶饮料，它无需蒸煮冲泡，即开即饮。”

罐装青砖茶饮料是湖北思贝林生物科技有限公司与湖南农业大学合作，经过七个多月研发的青砖茶创新产品，它最大的特点是在保留青砖茶原汁原味的同时，免去了煮茶、泡茶的繁琐过程。

湖北思贝林生物科技有限公司食品研发部主任 吴寿军：“（传统）青砖茶它是压成砖的，品饮的时候非常不方便，我们改成了易拉罐装的青砖茶之后，非常方便，迎合了年轻人的时尚。”

思贝林是一家长期经营医疗保健、生产销售的科技型企业。为了让青砖茶便携化、时尚化、功能化，公司与湖南农大合作，经过一系列的改良和试制，成功研发出了多款系列速溶型青砖茶、小身材系列美体瘦身的速溶型青砖茶。

湖北思贝林生物科技有限公司食品研发部主任 吴寿军：“下一步准备做功能实验，然后把它推向功能食品，进一步把它做精、做细。”

在赤壁青砖茶产业发展集团有限公司的展厅里，摆放着上百种青砖茶衍生产品。其中这款赤壁青砖茶啤是今年研发的最新产品。

赤壁青砖茶产业发展集团有限公司副总经理 应俊：“把赤壁青砖茶的功效物质，引入了啤酒制作工艺，充分保留了赤壁青砖茶的有益成分，使得该款茶啤具有热量低，营养物质丰富的特点。”

应俊介绍，赤壁青砖茶啤酒是茶发集团历时两个多月，经过上百次试验精心研发出来的，它最大的特点是以茶酿酒，饮用时入口醇香，咽下后口齿回甘。

记者 夏雨薇：“真的像啤酒一样，打开就是气出来了，这个颜色也是跟啤酒一样，闻起来有茶香。”

过去，赤壁青砖茶主要销往边疆少数民族地区。为便于长途运输，一块青砖茶重达好几斤。如今，为适应现代消费需求，赤壁市成立青砖茶产业研究院，不断研发推出适应市场需求的新产品。目前，赤壁青砖茶已开发出30余类160多款新品。科技力量让古老的青砖茶焕发新的活力，受到越来越多消费者的青睐。

咸宁赤壁市农业农村局副局长 孙永平：“下一步我们将依托专家团队和精深加工企业，继续推进产业链向上下游延伸，研发赤壁青砖茶的衍生产品，提升产业的附加值，加强与其他农产品品牌的合作，资源共享 共同闯市场。

喝茶到吃茶 区域协同扩大“朋友圈”

青砖茶产业是赤壁的特色优势产业，如何将这一产业做得特色更特，优势更优？近年来，赤壁市对内整合行业品牌资源，打造赤壁青砖茶区域公共品牌，对外打破区域发展壁垒，与其他农产品品牌开展跨界合作，扩大“朋友圈” ，促进青砖茶产业提质升级。

在咸宁市三山川茶业股份有限公司的展柜上，摆着一排“茶日历”，这是赤壁青砖茶推出的公共品牌产品。在过去，公司主打“咸安砖茶”品牌，但市场上的企业各自为战，品牌效应没能打好，反倒是造成了资源的浪费。而在近几年，“赤壁青砖茶”产业集群规模不断扩大，品牌效益日益凸显。去年六月，三山川成为赤壁青砖茶区域公共品牌首批联盟企业。

咸宁市三山川茶业股份有限公司经理 王博：“打这个公共品牌以后，效益提升了20%，开展了六进活动，销售赤壁青砖茶系列产品100余万。”

围绕打造千亿产业链目标，湖北省农业农村厅将350个茶叶品牌整合为7个省级重点区域品牌，支持咸宁48家企业实施赤壁青砖茶区域公用品牌整合行动，抱团发展。

赤壁青砖茶产业发展集团有限公司董事长 祝裕志：“目前我们赤壁有两个中国驰名商标，一个羊楼洞  一个川字牌，还有很多其它的省级驰名商标，我们集团也想把这些资源全部整合起来，互利共赢。”

对内整合品牌的同时，对外，赤壁青砖茶还跨界开发“赤壁青砖茶＋”组合产品。去年10月，赤壁、潜江两地提出携手打造“虾茶之恋”产品。连日来，两地打破区域壁垒，通过考察、交流、研发，让这场“虾茶之恋”结出了“蜜果”。

湖北神尊农业科技有限公司总经理 付华：“茶香极品大虾选用活虾油炸，放入赤壁青砖茶茶水里浸泡入味，再用茶叶炒制，加上香料，最后冷冻成型。这样不仅小龙虾有茶香的香味，茶叶也像菜肴一样美味。”

现在，“虾茶之恋”产品已经开发出了茶香虾自热锅、虾茶酱、虾茶饮等十多个品种。不仅如此，赤壁青砖茶还先后和红安糕点、鄂州武昌鱼、仙桃鳝鱼等搭配，推出五谷茶礼、茶鱼饭后、茶颜鳝语等爆款礼盒。通过精深加工，以青砖茶为原料生产出茶酥，茶蛋卷等茶零食，茶食品口味清新又健康，引领了从喝茶演变成吃茶的新时尚。

传承+创新 赤壁青砖茶沿海“出圈”

湖北与广东，都是“一带一路”中的重要节点。虽相隔千里，但茶让彼此结下了密不可分的缘分。近日，由湖北省农业农村厅、湖北省楚商联合会组织的“湖北名优茶——健康沿海行”活动开启，众多优质湖北茶走进广州和东莞，“出圈”发展的步伐迈得越来越坚定。

茶杯碰撞叮当，茶壶沸腾作响，氲氤的蒸汽伴随着沁人心脾的茶香，开启广州的早晨。

广州市民：“我会比较喜欢喝青砖茶，是因为我感觉它比较祛湿。”

作为欧亚“万里茶道”的源头，湖北茶叶种植面积、产量均居全国前列。而广东茶文化深厚，全省年茶叶消费量达25万吨，位居全国第一。积极融入大湾区市场，湖北每年举办湖北名优茶-健康沿海行活动，茶企们纷纷带上“看家本领”，端出“拿手好菜”，专场推介。活动现场，广州陈皮品牌陈李济与湖北塔峰企业签订了2000万的订货协议，合作打造陈皮青砖茶。

咸宁赤壁市塔峰茶业负责人 张亦蕙：“广东人有消费陈皮的习惯，每一年陈李济大概提供2000万左右的陈皮，到我们赤壁的茶厂，去做陈皮青砖茶的加工。下一步，我们可能会投入至少10台以上的生产线，把这个产品做得更大更好。”

一路收获订单，也一路发现机遇。陈皮青砖茶的推出，让企业们看到了茶饮融合创新的更多可能。

咸宁赤壁市塔峰茶业负责人 张亦蕙：“广东人他们比较喜欢煲汤，我们下一次会研发一款专门可以给广东人煲汤的，叫做青砖茶煲汤料这样的产品。”

在上海，赤壁青砖茶亮相第五届中国国际进口博览会。活动期间，赤壁市茶发集团分别与上海咸宁商会、赤壁商会和宁波赤壁商会签定了战略合作框架协议，确定了通过子养轩贸易(上海)有限公司作为上海市（省级）总代理，通过宁波咸为君设商贸有限公司作为宁波（市级）代理，基本形成销售网络布局，覆盖上海300余家、宁波100余家各类企业。

赤壁青砖茶产业发展集团有限公司副总经理 应俊：“下一步我们还将通过加盟、代理、合作等形式，做好市场研究，制定符合自身实际和市场规律的营销策略，用科技手段完善产品质量和品质，有效延伸产业品链要素，合理规划产品序列体系，以“蝴蝶效应”带动赤壁青砖茶产业，在三年内赶上对标产品，实现产业产值三百亿的目标。”

当前，湖北把茶产业作为十大重点产业链之一。赤壁青砖茶也加速探索茶叶全产业链发展模式，拓展“一带一路”沿线地区市场，全力做大做强茶产业。

咸宁赤壁市农业农村局副局长 孙永平：“通过与‘一带一路’沿线国家和城市的合作，通过国内外的各种展会，继续扩大我们赤壁青砖茶在国内国际上的影响力，最终要把我们赤壁青砖茶公共品牌，打造成湖北省省一级的区域公共品牌。”

湖北省农业农村厅种植处副处长 陈迪林：“通过边疆行、沿海行，精准进军他们的市场，把外面的客商请到湖北来，感受我们厚重的茶文化，组织我们茶叶主产区的茶产品走出湖北，同时我们不能丢掉本土市场，通过多种形式，培养懂湖北茶、爱湖北茶、喝湖北茶的群体。”

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