被“宅经济”和“懒人经济”带火的预制菜，让荆州敏锐地“捕捉”信号，积极抢占预制菜新赛道。近日，荆州举行了首届华中预制菜之都招商大会，来自全国各地的预制菜行业精英、业界翘楚齐聚一堂，共享产业盛宴、共襄发展大计，共同致力打造华中预制菜之都。

在荆州荆街展会现场，人潮涌动，荆州鱼糕、麻辣小龙虾……各式预制菜肴琳琅满目。热气腾腾的现炖藕汤鲜香扑鼻，令不少市民驻足采购。

采购商 曾先生：“它这个味道特别粉，带点糯性，拉出来都有丝，跟奶奶煨的是一模一样的，带点香甜味，藕香味特别足。”

湖北华贵食品有限公司华中区域销售总监 王坤：“我们今天为大家带来的是，湖北华贵的藕带系列和莲藕两大系列，还有我们带过来的油炸食品、藕夹、藕丸还有一些预制菜产品，基本上也是做到了方便快捷、味道美味，把食材本身的鲜味给带过来了。”

牛三鲜火锅、荆州鱼糕、鱼丸汤……展出的预制菜肴让人垂涎。展会现场，122家来自全国的头部预制菜企业和荆州本土预制菜企业，纷纷拿出看家招牌参展。

湖北大拿食品有限公司销售经理 詹华伟：“鲫鱼糕、粉丝煲还有荆州三宝，我们产品是没有任何的添加剂，采用全天然我们湖北本地特产的食材。”

另一边，招商大会现场，预制菜产业园授牌仪式和招商引资项目签约仪式如火如荼进行。安井食品、锅圈集团、中膳国际、麦金地集团、正大集团等预制菜头部企业纷纷签约落户荆州，签约总金额556.46亿元。

荆州市招商促进中心党组成员 副主任 周骞：“此次签约一共签约亿元以上项目65个，其中农产品深加工项目59个，现代农业6个。”

正大集团 水产事业副总裁 李有庆：“荆州这一次签约的是我们水产项目的一条龙，也是主要为预制菜做的。”

一头连接田间地头，一头连接市场餐桌。荆州市制定了预制菜产业发展规划、扶持政策，每年列资3亿元专项扶持，力争“十四五”末全市预制菜产业规模突破500亿元，预制菜全产业链规模突破1000 亿元。

荆州市农业农村局党组成员 副局长 陆智峰：“从我们全市预制菜产业的发展规模来看，目前据不完全统计，我们现在的规上企业现在有60余家，现在整个的产值66个亿，力争在五年之内，整个产业链能够突破1000个亿。”

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