今天，首届华中预制菜之都招商大会在荆州举行。

在荆州荆街的预制菜展会现场，人潮涌动，荆州鱼糕、麻辣小龙虾、牛三鲜火锅等各式预制菜肴琳琅满目。122家来自全国的头部预制菜企业和荆州本土预制菜企业，纷纷拿出了看家招牌。

采购商曾先生：“它这个味道特别粉，拉出来都有丝，跟奶奶煨的是一模一样的。”

湖北大拿食品有限公司销售经理詹华伟：“我们还有鲫鱼糕、粉丝煲，还有荆州三宝，采用全天然我们湖北本地特产的食材，客户在外地也能够享受到我们荆州的美食。”

飘香的预制菜，一头连接着田间地头，一头是迅速崛起的市场规模。大会现场，荆州发布预制菜产业扶持政策，每年将列资3亿元专项扶持。这让不少企业嗅到商机，安井食品、中膳国际、正大集团等预制菜头部企业纷纷签约落户，签约总金额556.46亿元。

上海麦金地集团股份有限公司副总裁胡喻安：“我们集团在荆州有4个项目落地，打造小龙虾、莲藕预制菜，还有我们丰富的鱼产品的预制菜，再结合我们全国333个县市的渠道，销售到全国各地去。”

正大集团水产事业副总裁李有庆：“这一次签约的是我们水产项目的一条龙，也是主要为预制菜做的，在湖北，我们还要在丹阳做预制菜的项目，都要建现代化的食品厂。”

荆州市农业农村局党组成员副局长陆智峰：“现在的（预制菜）规上企业有60余家，我们力争在五年之内，整个产业链能够突破1000个亿。”

（湖北广电融媒体新闻中心记者 温少海 何进 周倩 责任编辑 张文杰）