打造青砖茶标准体系 推动茶产业高质量发展

青砖茶是赤壁市三大农业特色产业之一，拥有悠久的历史文化。近年来，赤壁市始终坚持创新发展理念，科学制定、高质高效打造赤壁青砖茶标准体系，守住产业发展的“生命线”，从“种出来、产出来、管出来、品出来”四个方面着手，做好品质提升文章，推动茶产业高质量发展。

9月23日，记者走进赤壁青砖茶产业发展集团大数据驾驶舱，工作人员正在利用物联网大数据平台对公司的数字茶园进行实时监控。在监控平台上，茶园的温度、湿度、土壤墒情、茶叶生长等情况一目了然。通过数据分析，茶园管理变得更加智能。

赤壁青砖茶产业发展集团未来实践展示馆负责人 闵兰：“在农残的监测方面、病虫防害方面、土壤重金属含量方面，我们能够更实时地掌握更精准的数据，能够实施有效的对策，不断地去深化土壤的改良，包括水肥这一块的管理，这样就能够更有利于茶叶产量的增量，和品质的提升。”

赤壁青砖茶产业发展集团数字茶园面积有500多亩，目前，茶园安装了远程视频监控系统，建设了气象监测站、智能灌溉系统，配备了土壤墒情检测仪，可对茶园环境、土壤、病虫害等情况进行实时监测，通过数据分析，可实现茶园数字化管理。

赤壁金山云网络技术有限公司技术员 殷大双：“通过物联网设备，对我们茶园的检测，从源头上提高我们青砖茶的产品品质。”

作出改变的不仅仅在原料生产端，在产品加工环节，赤壁青砖茶通过设备改造升级，实现自动化、智能化、清洁化生产。自赤壁青砖茶产业发展集团组建之后，就不断对园区原有生产线提档升级。截至目前，集团公司已引进2条大砖和3条中型自动化压制生产线，以及12条全自动便捷化砖茶生产线，产能在原有基础上增加了2倍。今年底，公司年产能有望突破8000多吨。

赤壁青砖茶产业发展集团羊楼洞茶业股份有限公司产品技术员 杨拓：“我们是根据每一批做个大样，随时进行抽检，不停地看和喝，我们每天最少要喝二三十个样，然后每个样大概要喝40到60杯左右，因为只有我们喝下去，消费者才能有这个保障。”

把自身做大做强的同时，赤壁青砖茶产业发展集团还充分发挥国企的资源和管理优势，牵头与羊楼洞、赵李桥、大德和等10多家砖茶重点企业成立联盟，共同打造青砖茶标准体系，推动了青砖茶产业健康可持续发展。

赤壁青砖茶产业发展集团有限公司党委书记、董事长 祝裕志：“整个产品生产的全过程进行严管控，对标ISO9001和HACCP质量管理体系，对所有的产品原料ppb检，对生产过程进行严检，对产品入库进行全检，对产品出库进行抽检，从生产到产品出库整个环节，进行一个品质的闭环管理。”

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