周小雨 著黑龙江科学技术出版社出版时间：2016年11月ISBN：9787538890129

   《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。本书不仅还原了《红楼梦》中诸多美食的做法，更提炼出书中饮食文化的精髓，将食、器、宴、饮、茶用文字的方式一一道破。读者既可以“食”品红楼，从中了解有关饮食文化，也可以在家中实际烹制一番，制作百年前的大户美味。